温温补补姜母鸭简单、低脂又美味

温温补补姜母鸭简单、低脂又美味

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兔子牙牙mini
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冬天啦，手脚冷的人儿，吃姜母鸭滋补暖身棒棒哒鸭皮去掉，低脂高蛋白，减脂友好

温温补补姜母鸭简单的用料

去皮鸭 半只 老姜 食指长的一根切片
盐巴 适量 老酒/米酒 250ml
开水 适量 炖肉料包 半份
冰糖 两颗 生抽 两勺
老抽 一勺

温温补补姜母鸭简单的做法

温温补补姜母鸭简单、低脂又美味的做法图解1

步骤1

鸭子去皮，剁块，洗干净，冷水下锅加葱段姜片料酒焯水，煮出血沫，血沫撇掉，再煮十分钟可以去腥
温温补补姜母鸭简单、低脂又美味的做法图解2

步骤2

焯好水的鸭子热水里洗干净，不要用冷水，冷水会使肉紧缩，不容易炖烂
温温补补姜母鸭简单、低脂又美味的做法图解3

步骤3

锅热倒油，下葱片，姜片，冰糖炒香
温温补补姜母鸭简单、低脂又美味的做法图解4

步骤4

加入鸭子，翻炒到表皮微微发黄，换到铸铁锅里炖
温温补补姜母鸭简单、低脂又美味的做法图解5

步骤5

铸铁锅烧热，把所有的姜片和炒好的鸭子倒进来，淋上两勺生抽，一勺老抽，一碗米酒，盖上盖子小小小火炖四十五分钟到一个小时，炖到后面注意水份蒸发情况～出锅啦

温温补补姜母鸭简单的烹饪技巧

鸭子腥，焯水时间久一点，血沫去干净会好很多，鸡鸭的脂肪主要在皮上，把皮剥掉再烹饪，低脂健康高蛋白～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-11

©本菜谱的做法由 兔子牙牙mini 编写，未经授权不得转载
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