凉拌苦菊

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接受了大鱼大肉供奉的肠胃，也需要清淡小菜来调理。

凉拌苦菊的用料

苦菊 1把 皮蛋 2个
花生米 1碗 洋葱 适量
大蒜 4瓣 小米辣椒 2个
白糖 1勺 米醋 1勺
生抽 1勺 蚝油 1勺
麻油 1勺

凉拌苦菊的做法

凉拌苦菊的做法图解1

步骤1

准备好所需要的食材。
凉拌苦菊的做法图解2

步骤2

苦菊去根，放入淡盐水或淘米水中浸泡一会儿再洗净，能有效的去除附着在菜叶上的残余农药和小虫子。
凉拌苦菊的做法图解3

步骤3

炒锅倒入少许食用油，小火加热后倒入花生米，慢慢炸香。
凉拌苦菊的做法图解4

步骤4

准备好蒜末，小米辣圈和洋葱丝，皮蛋切成小块备用。
凉拌苦菊的做法图解5

步骤5

再来调一碗料汁:碗中倒入生抽，蚝油，米醋，白糖，麻油，少许盐，蒜末和小米辣圈，拌匀。
凉拌苦菊的做法图解6

步骤6

苦菊切断，放入大碗中。
凉拌苦菊的做法图解7

步骤7

再放入洋葱丝，皮蛋丁，花生米和料汁，拌匀即可。
凉拌苦菊的做法图解8

步骤8

美味上桌喽～！

凉拌苦菊的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-11

©本菜谱的做法由 瓶盖的日常 编写，未经授权不得转载
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