疙瘩汤

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寒冷的冬日用一碗热汤温暖家人。

疙瘩汤的用料

面粉 100克 番茄 1个
小油菜 2颗 鸡蛋 1个
香菜 1颗 小葱 5克
食盐 2克 六月鲜12克轻盐特级牡蛎酱油 1勺

疙瘩汤的做法

疙瘩汤的做法图解1

步骤1

先把需要的食材提前准备好。
疙瘩汤的做法图解2

步骤2

小油菜、番茄、香菜、大葱提前洗净控干水分切碎备用。
疙瘩汤的做法图解3

步骤3

碗里打入一个鸡蛋，用筷子搅打均匀。
疙瘩汤的做法图解4

步骤4

面粉里分次加入清水，用筷子搅拌成棉絮状，加水的时候一定要一边加水一边搅拌。
疙瘩汤的做法图解5

步骤5

锅中倒入少许食用油，放入葱花、番茄翻炒均匀后加入适量清水烧开。
疙瘩汤的做法图解6

步骤6

水开后一边搅拌一边放入搅拌好的面粉。
疙瘩汤的做法图解7

步骤7

然后继续一边搅拌一边倒入搅打好的蛋液。
疙瘩汤的做法图解8

步骤8

放入小油菜。
疙瘩汤的做法图解9

步骤9

加入一勺六月鲜12克轻盐特级牡蛎酱油、2克食盐、1小勺香油跟香菜调味
疙瘩汤的做法图解10

步骤10

成品。
疙瘩汤的做法图解11

步骤11

成品。
疙瘩汤的做法图解12

步骤12

成品。
疙瘩汤的做法图解13

步骤13

成品。

疙瘩汤的烹饪技巧

1、搅拌面粉时一定要一分次加入清水。 2、小油菜最后在放容易变色。 3、家里有虾仁的话也以放几个虾仁超级鲜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-13

©本菜谱的做法由 骑着皮皮虾去流浪 编写，未经授权不得转载
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