家常排骨烧土豆

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薯条沾腐乳
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很普通的一道家常菜，成品软嫩鲜香、营养丰富，每次做一大锅都能干干净净

排骨烧土豆的用料

排骨 800克 土豆（中等大小） 2个
姜 1小块 桂皮 1块
八角 1个 花椒 适量
花生油 20克 料酒 1勺
生抽 1勺 冰糖 5克
香菜 3根

排骨烧土豆的做法

家常排骨烧土豆的做法图解1

步骤1

排骨洗干净后用冷水浸泡半小时，将血水冲洗干净
家常排骨烧土豆的做法图解2

步骤2

土豆去皮后切块
家常排骨烧土豆的做法图解3

步骤3

生姜切片
家常排骨烧土豆的做法图解4

步骤4

锅中放油烧热，下姜片炒香
家常排骨烧土豆的做法图解5

步骤5

放入八角桂皮炒出香味
家常排骨烧土豆的做法图解6

步骤6

放入花椒粒
家常排骨烧土豆的做法图解7

步骤7

放入排骨
家常排骨烧土豆的做法图解8

步骤8

放入料酒
家常排骨烧土豆的做法图解9

步骤9

放入生抽
家常排骨烧土豆的做法图解10

步骤10

放入冰糖
家常排骨烧土豆的做法图解11

步骤11

翻炒上色
家常排骨烧土豆的做法图解12

步骤12

加入没过排骨的清水
家常排骨烧土豆的做法图解13

步骤13

大火烧开后转中小火烧40分钟
家常排骨烧土豆的做法图解14

步骤14

放入土豆
家常排骨烧土豆的做法图解15

步骤15

放盐
家常排骨烧土豆的做法图解16

步骤16

继续中小火烧30分钟
家常排骨烧土豆的做法图解17

步骤17

出锅咯
家常排骨烧土豆的做法图解18

步骤18

撒上香菜段开吃

排骨烧土豆的烹饪技巧

喜欢吃辣的可以放点豆瓣酱，吃起来更加过瘾
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-13

©本菜谱的做法由 薯条沾腐乳 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 炒 咸 香 荤菜
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