家庭版大盘鸡

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美少女壮士丫
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家庭版大盘鸡的用料

鸡腿 6个 土豆 2个
青椒 2个 葱、姜、蒜，蒜苗，香菜 适量
香叶，八角，干辣椒，桂皮，花椒 适量 郫县豆瓣酱 1勺
老抽，白胡椒，生抽，鸡精，蚝油，老抽 适量 冰糖 几颗
盐 适量

家庭版大盘鸡的做法

步骤1

鸡腿焯水，去腥三件套

步骤2

烧油，炒糖色，至糖色变为枣红色下鸡块上色，加入葱姜蒜干辣椒花椒，豆瓣酱，炒出红油，倒入土豆和水，没过食材即可

步骤3

加入老抽，生抽，耗油，鸡精，白胡椒（一点点）调味，转小火满满炖煮，待土豆变软下入青椒，蒜苗，香菜，盐调味即可出锅

家庭版大盘鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-14

©本菜谱的做法由 美少女壮士丫 编写，未经授权不得转载
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