家庭版大盘鸡

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家庭版大盘鸡的用料

新鲜鸡 半只 鹌鹑蛋 随你放不放
扁豆 多少都可以 盐糖味精 适量
蚝油 一平勺 生抽 两勺
老抽 一满勺 桂皮八角香叶 1小块2个2片
十三香 半勺 干辣椒 五六个
洋葱 半个 大葱 两段
胡萝北 半根 彩椒 1个好看重要
尖椒 1个 土豆 1大个或者两小个
姜蒜 一块、一半 葱 要不要都可以

家庭版大盘鸡的做法

家庭版大盘鸡的做法图解1

步骤1

洗干净沥干准备
家庭版大盘鸡的做法图解2

步骤2

锅里放凉水姜葱 料酒盐 盖着煮 煮出血沫ok
家庭版大盘鸡的做法图解3

步骤3

煮鸡过程可以切配料
家庭版大盘鸡的做法图解4

步骤4

好了洗干净沥干
家庭版大盘鸡的做法图解5

步骤5

面可以先煮也可以等一下直接放鸡肉上面闷（饺子皮切条 拉长就OK 可以直接买 自己揉也可以）
家庭版大盘鸡的做法图解6

步骤6

准备就绪
家庭版大盘鸡的做法图解7

步骤7

起锅烧热倒油放进炸 再放大蒜大葱干辣椒姜桂皮香叶八角一半的一半洋葱炒炒炒炒炒放料酒盐 在放糖炒炒炒 ➕老抽上色➕生抽蚝油提味 ➕胡萝卜土豆炒炒炒
家庭版大盘鸡的做法图解8

步骤8

➕水齐平 在加盐调味 大火焖煮
家庭版大盘鸡的做法图解9

步骤9

煮沸放豆角中火盖盖焖 软了之后放彩椒 在放面收汁 咕嘟咕嘟咕嘟几下ok➕点鸡精撒葱
家庭版大盘鸡的做法图解10

步骤10

装锅来点红油胡椒粒点缀一下 over 谢谢观赏

家庭版大盘鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-20

©本菜谱的做法由 小锅儿正在买锅 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常味 煮 家常菜 下饭菜

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