香葱肉松蛋糕卷

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咸香口！适合全家人！

香葱肉松蛋糕卷的用料

低筋面粉 35克 玉米油 20克
纯牛奶 25毫升 白砂糖 20克
鸡蛋 2个 肉松 适量
火腿肠 1根（切碎） 香葱 2根（切碎）
沙拉 按需 白醋 几滴

香葱肉松蛋糕卷的做法

香葱肉松蛋糕卷的做法图解1

步骤1

烤箱170度预热10分钟。 食材准备。
香葱肉松蛋糕卷的做法图解2

步骤2

1⃣️蛋白蛋黄分离（蛋白要放在无水无油的容器哈） 2⃣️蛋黄里加入2g盐，打蛋器抵挡打散 3⃣️以此加入纯牛奶和植物油，搅打均匀 4⃣️过筛低筋面粉，拌匀备用
香葱肉松蛋糕卷的做法图解3

步骤3

打发蛋白 5⃣️蛋白加入3滴醋，打蛋器洗干净擦干，中档卷搅打至鱼眼泡，加一半白砂糖 6⃣️继续打发至发白细腻，加入另一半糖，高档速度搅打 7⃣️见图右下的打发状态（过程大概2-3分钟）
香葱肉松蛋糕卷的做法图解4

步骤4

8⃣️分三次将蛋白加入蛋黄里，前后（或上下）拌匀至细腻
香葱肉松蛋糕卷的做法图解5

步骤5

9⃣️倒入烤盘，铺平后撒葱花和火腿，入烤箱20分钟即可。
香葱肉松蛋糕卷的做法图解6

步骤6

最后根据个人喜好涂沙拉酱，肉松，海苔，馅料等，卷起即可。
香葱肉松蛋糕卷的做法图解7

步骤7

成品。

香葱肉松蛋糕卷的烹饪技巧

1⃣️用的30cm方形烤盘 2⃣️此配方两倍可做8寸戚风
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-15

©本菜谱的做法由 阿阿suuuuuu 编写，未经授权不得转载
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