香咸口的面豉鸭|新手学的第一个过年过节大菜

精品 独家
9440 浏览 80 收藏
收藏
彩虹萌萌哒
彩虹萌萌哒
＋ 关注

跟着奶奶学了三四次这个菜，终于把步骤捋好，完完整整自己做了一遍，前面太紧张，忘放豆豉了，结果没奶奶做的香

面豉鸭的用料

鸭子 1只 蒜头 10个
豆豉 二十颗左右 如丰面豉酱 3勺
李锦记蒜蓉豆豉酱 3勺 糖 2勺
红腐乳 2块

面豉鸭的做法

香咸口的面豉鸭|新手学的第一个过年过节大菜的做法图解1

步骤1

准备材料 蒜蓉加入二十颗左右 豆豉一起剁碎会更香
香咸口的面豉鸭|新手学的第一个过年过节大菜的做法图解2

步骤2

鸭子洗净，开锅加油中小火 煎到如图，皮呈金黄
香咸口的面豉鸭|新手学的第一个过年过节大菜的做法图解3

步骤3

热锅放油，中火下蒜蓉豆豉和一勺盐炒香 转小火，加入其他酱料和糖炒香后，捞起备用
香咸口的面豉鸭|新手学的第一个过年过节大菜的做法图解4

步骤4

①鸭子，鸭翅，鸭脚等放锅里，加热水淹鸭子身体过半 ②大火煮10-15分钟，鸭肉基本熟了（筷子可戳过鸭身） ③把前面炒制的酱料从鸭屁股，塞进肚子里，继续熬煮 ④怕上面的不入味，熬煮十几分钟后可给鸭子翻个身继续熬煮
香咸口的面豉鸭|新手学的第一个过年过节大菜的做法图解5

步骤5

汁收得差不多，把鸭子捞起来剁好 酱汁一半用来浇淋，一半用来蘸酱

面豉鸭的烹饪技巧

这道菜超级香，超下饭，每次做好，鸭翅鸭腿就被大家抢着掰走吃掉了_(:зゝ∠)_
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-15

©本菜谱的做法由 彩虹萌萌哒 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

面豉鸭的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 香咸口的面豉鸭|新手学的第一个过年过节大菜

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 香咸口的面豉鸭|新手学的第一个过年过节大菜的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活