南瓜元宝馒头

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丁当老娘

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过年啦！今天来教大家做元宝馒头，不仅寓意好，而且做法简单易学，赶紧学会回家露一手，哈哈～

南瓜元宝馒头的用料

南瓜泥 100克	酵母 2克
白糖 10克	面粉 200克

南瓜元宝馒头的做法

步骤1

南瓜去皮上锅蒸熟，放凉后加入白糖和酵母。

步骤2

搅拌均匀静止5分钟。

步骤3

倒入面粉。

步骤4

揉成光滑的面团。

步骤5

直接搓成长条状。

步骤6

切出小段，留一截备用。

步骤7

把每一个小段揉成椭圆形。

步骤8

剩下的那一截擀成薄片，用杯子盖出圆片一分为二。

步骤9

抹一点水在两端粘合起来。

步骤10

禁止醒发30分钟左右，放入蒸汽烤箱整20分钟。

南瓜元宝馒头的烹饪技巧

❤️温馨小提示一，温度低的地方，把南瓜泥放温后加入酵母，可以得到更好的活化。我这里温度22度，醒发了30分钟，大家可以参考一下。二，我用的高比克T30蒸汽烤箱，所以用的时间延长了5分钟。三，想要面团光滑，记得多揉揉，反复重叠推揉，熟能生巧。四，因为南瓜自带甜，所以糖不用放得太多。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-17

©本菜谱的做法由丁当老娘编写，未经授权不得转载

丁当老娘

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