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小米肉丸
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姐妹们，平时喜欢喝小米粥吗？我们家人真的超爱，小米本身的香味就足够了，而且喝完胃还暖暖的，真的应该多给宝宝安排！不过话说回来，再好吃的东西，吃多了也还是会腻的！ 所以我打算蒸个鸡肉丸，外面裹上小米，造型好看吃起来还清淡健康！
小米肉丸的做法
步骤1
准备食材：鸡胸肉120克、胡萝卜50克、小葱2根、小米30克（需要提前用水浸泡2小时）、玉米粒20克、酱油1勺、柠檬汁适量） 调味说明：1-2岁的宝宝吃，可以省略酱油，或者酌情减少酱油的用量。大宝宝吃可能会觉得有点清淡，可以适量添加酱油哦~
步骤2
鸡胸肉切小块。 tips：鸡胸肉的筋膜不要忘记去除，可以提升鸡胸肉的口感哦~ 可以用刀背拍散，中间划开一道，用手撕去表皮的膜，暴露在外的白色部分直接用刀切除即可。
步骤3
胡萝卜切片、葱切段。
步骤4
胡萝卜焯水。 tips：水开后2分钟就可以捞出，避免蔬菜营养流失过多。
步骤5
胡萝卜切碎。 tips：也可以选择切碎后再焯水，为了方便焯水后捞出不浪费，我就选择先焯熟再切碎啦~
步骤6
鸡胸肉加葱段和柠檬汁。 tips：葱段可以起到调味的作用，柠檬汁可以软化肉纤维，使肉滑嫩、更有弹性~
步骤7
打成泥。
步骤8
肉泥中放入胡萝卜和玉米粒。 tips：甜甜的玉米粒可以说是点睛之笔，咬一口还能爆汁，小思同学超爱，推荐姐妹一定要放，也可以加点宝宝喜欢的蔬菜，比如西蓝花之类的，颜色更丰富有食欲哦~
步骤9
加1勺酱油。
步骤10
搅拌均匀。
步骤11
取一部分团成球状的肉丸，在提前浸泡好的小米中裹匀。 tips：戴上手套团小肉丸可以抹上一点油，这样就完全不粘，还可以团的很圆哦~
步骤12
上锅冷水上锅蒸20分钟，这些量我大概做了7个。
步骤13
小米这么做太心动啦，清清爽爽，宝宝肠胃无负担！小米肉丸的烹饪技巧
前段时间，思妈发起了一个小小的问卷调查。
通过调查发现姐妹们特别需要一些功能性的食谱，比如如何预防宝宝贫血，怎样吃更补钙？
思妈已经把这些食谱整理好，进入公众号“宝宝营养辅食”就可以查看啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2022-01-18
©本菜谱的做法由 宝宝营养辅食 编写，未经授权不得转载
宝宝营养辅食
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