家庭简易版酸菜鱼

精品 独家
3.9万 浏览 147 收藏
收藏
娃她妈。。。
娃她妈。。。
＋ 关注

这道菜我家偶尔做，原材料都是自己的，其实做起来也方便！这次做的好辣哦，哈哈，泡椒放多了，一般人招架不住

酸菜鱼的用料

草鱼 1条（3斤左右） 酸菜（酸菜鱼佐料包） 1袋（300g超市有售）
盐 适量 花椒 10粒
干辣椒 三个切段 葱姜蒜 适量
香菜 1根

酸菜鱼的做法

家庭简易版酸菜鱼的做法图解1

步骤1

鱼肉洗净自己切片切块都行，鱼刺鱼骨记得单独分开腌制，酸菜和泡椒我都是自己从自己泡菜坛子里抓出来的，还有几根豆角哈哈，拿来泡泡水再切
家庭简易版酸菜鱼的做法图解2

步骤2

当晚所有食材，摆的有点多，鱼片和鱼骨第一次分别用料酒盐巴和胡椒粉腌制半小时，冲洗干净后鱼片再用生姜，料酒，胡椒粉，少许玉米淀粉蛋清腌制均匀！鱼骨就不需要腌制了，直接冲洗干净即可，酸菜和泡椒都切碎
家庭简易版酸菜鱼的做法图解3

步骤3

锅里放油，加葱姜蒜爆香，加几颗冰糖，再把所有酸菜泡椒倒入翻炒均匀，这一看都好辣的感觉哈哈哈
家庭简易版酸菜鱼的做法图解4

步骤4

看这一锅配料，是真的酸辣俱全
家庭简易版酸菜鱼的做法图解5

步骤5

炒好的配料加入清水淹没，大火烧开
家庭简易版酸菜鱼的做法图解6

步骤6

翻开的酸菜水
家庭简易版酸菜鱼的做法图解7

步骤7

先下入鱼骨煮几分钟，再加入薄鱼片开煮
家庭简易版酸菜鱼的做法图解8

步骤8

鱼片卷起来的样子，挺诱人的吧
家庭简易版酸菜鱼的做法图解9

步骤9

大概五六分钟后就可以了，嫩嫩的，撒点鸡精味精装盆
家庭简易版酸菜鱼的做法图解10

步骤10

已经入盆的酸菜鱼，撒点葱花和蒜末还有干辣椒
家庭简易版酸菜鱼的做法图解11

步骤11

淋入少许热油次次次！！！看着不辣，其实辣的你跳起来！哈哈哈！

酸菜鱼的烹饪技巧

不爱吃太辣的，少放点泡椒吧！还可以加点豆芽菜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-18

©本菜谱的做法由 娃她妈。。。 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

酸菜鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 家庭简易版酸菜鱼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 家庭简易版酸菜鱼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活