毛豆烧鸡

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毛豆烧鸡的用料

母鸡1只 半只 毛豆 500克
食用油 1勺 八角 角1个
香叶 1片 蒜头 8瓣
葱姜 适量 料酒 适量
生抽 2勺 老抽 2勺
蚝油 1小勺 食盐 1小勺
干辣椒 2个

毛豆烧鸡的做法

毛豆烧鸡的做法图解1

步骤1

鸡肉切小块，洗干净
毛豆烧鸡的做法图解2

步骤2

毛豆准备好
毛豆烧鸡的做法图解3

步骤3

国内少许油，油热后下入鸡块煸炒，油不要多因为鸡的油本来就不少
毛豆烧鸡的做法图解4

步骤4

加入姜片八角香料一起煸炒，然后倒一些料酒去腥
毛豆烧鸡的做法图解5

步骤5

倒入生抽酱油上色
毛豆烧鸡的做法图解6

步骤6

加入热水烧几分钟
毛豆烧鸡的做法图解7

步骤7

加入糖，蒜瓣，爱吃辣的可以加辣椒
毛豆烧鸡的做法图解8

步骤8

倒入毛豆继续焖烧大概半小时
毛豆烧鸡的做法图解9

步骤9

出锅前几分钟加入葱段增香，尝一下咸淡可以适当再加一些料酒、盐、糖等，收汁后装盘

毛豆烧鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-19

©本菜谱的做法由 我爱扑火 编写，未经授权不得转载
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