雪芙吉士奶排包

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雪芙奶排包，一听名字就那么淑女那么温柔可人，这款面包虽然没有内馅，但是表面的雪芙皮足以增加风味，再加上蜜豆装饰又好吃，真是绝了！决定了，开烘焙店这款主打。
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雪芙吉士奶排包的用料

高筋面粉 230克 低筋面粉 30克
白砂糖 30克 盐 2克
牛奶 190克 炼乳 20克
酵母 4克 黄油 20克
雪芙皮： 黄油 25克
牛奶 21克 糖 15克
低筋面粉 15克 吉士粉 10克

雪芙吉士奶排包的做法

#奈特兰芝士粉挑战赛#雪芙吉士奶排包的做法图解1

步骤1

准备好所需要的材料；
#奈特兰芝士粉挑战赛#雪芙吉士奶排包的做法图解2

步骤2

往面包桶里加入盐2克、糖30克、牛奶190克、高筋面粉230克、低筋面粉30克以及酵母4克，启动揉面模式；
#奈特兰芝士粉挑战赛#雪芙吉士奶排包的做法图解3

步骤3

中间加入软化好的黄油20克，揉成光滑面团，一次发酵至两倍大；
#奈特兰芝士粉挑战赛#雪芙吉士奶排包的做法图解4

步骤4

取出发酵好的面团简单手按排气；
#奈特兰芝士粉挑战赛#雪芙吉士奶排包的做法图解5

步骤5

分出60克大小的剂子，拉出光面滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟；
#奈特兰芝士粉挑战赛#雪芙吉士奶排包的做法图解6

步骤6

拿出一个剂子，擀成长方形面片，自上向下卷起，收口按薄捏紧；
#奈特兰芝士粉挑战赛#雪芙吉士奶排包的做法图解7

步骤7

将卷好的面团并排放在烤盘上进行二次发酵；
#奈特兰芝士粉挑战赛#雪芙吉士奶排包的做法图解8

步骤8

准备雪芙皮：黄油25克+糖15克+牛奶21克+吉士粉10克+低筋面粉15克，混合均匀；
#奈特兰芝士粉挑战赛#雪芙吉士奶排包的做法图解9

步骤9

将雪芙皮装入裱花袋挤到二次发酵好的排包上面，撒上蜜豆装饰；
#奈特兰芝士粉挑战赛#雪芙吉士奶排包的做法图解10

步骤10

放入烤箱，180度烤20分钟；
#奈特兰芝士粉挑战赛#雪芙吉士奶排包的做法图解11

步骤11

烤好之后震一下放凉；
#奈特兰芝士粉挑战赛#雪芙吉士奶排包的做法图解12

步骤12

松软可口的雪芙排包就做好了；

雪芙吉士奶排包的烹饪技巧

半糖有话说～ 1、二次发酵时间要够，排包才会松软好吃； 2、雪芙皮给面包增加风味，没有内馅也好吃；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-19

©本菜谱的做法由 熊猫半糖 编写，未经授权不得转载
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