红烧土豆鸡肉

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鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用；土豆中含有丰富的膳食纤维，有助促进胃肠蠕动，疏通肠道。

红烧土豆鸡肉的用料

鸡腿 三个 土豆 两个
花椒 一撮 干辣椒 个人喜好
冰糖 一小把 姜 一小块
葱 一段 老抽 适量
油 适量

红烧土豆鸡肉的做法

红烧土豆鸡肉的做法图解1

步骤1

葱姜切丝
红烧土豆鸡肉的做法图解2

步骤2

土豆去皮后放入清水中
红烧土豆鸡肉的做法图解3

步骤3

鸡肉洗干净后冷水下锅
红烧土豆鸡肉的做法图解4

步骤4

大火至水沸腾一会捞出
红烧土豆鸡肉的做法图解5

步骤5

用水清洗干净
红烧土豆鸡肉的做法图解6

步骤6

锅中放油，花椒冷油下锅，小火至微微发黑捞出
红烧土豆鸡肉的做法图解7

步骤7

小火放入冰糖
红烧土豆鸡肉的做法图解8

步骤8

至冰糖融化发黄
红烧土豆鸡肉的做法图解9

步骤9

放入鸡肉翻炒几下，放入葱姜 ps:喜欢吃辣的可放入干辣椒
红烧土豆鸡肉的做法图解10

步骤10

煎至表面上色焦黄
红烧土豆鸡肉的做法图解11

步骤11

放入水与鸡肉平齐，加入老抽和盐
红烧土豆鸡肉的做法图解12

步骤12

大火沸腾后转小火盖锅盖
红烧土豆鸡肉的做法图解13

步骤13

小火二十分钟后开盖
红烧土豆鸡肉的做法图解14

步骤14

加入土豆小火十五分钟 ps:中间记得翻几次
红烧土豆鸡肉的做法图解15

步骤15

大火收汁后关火
红烧土豆鸡肉的做法图解16

步骤16

装盘即可

红烧土豆鸡肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-19

©本菜谱的做法由 e要当大厨 编写，未经授权不得转载
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