⭐芦笋炒牛排⭐

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芦笋素有“蔬菜之王”的美誉，从营养价值来说，它含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素。
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芦笋炒牛排的用料

牛排 260克 芦笋 200克
蒜瓣 3个 小米辣 8个
蚝油 1勺 食盐 少许
食用油 适量

芦笋炒牛排的做法

#美味中国年#⭐芦笋炒牛排⭐的做法图解1

步骤1

食材准备如图所示
#美味中国年#⭐芦笋炒牛排⭐的做法图解2

步骤2

芦笋洗净切斜刀片，小米辣切小段，蒜瓣切成蒜米备用。
#美味中国年#⭐芦笋炒牛排⭐的做法图解3

步骤3

牛排肉拆开，先切成条状，再切丁备用。
#美味中国年#⭐芦笋炒牛排⭐的做法图解4

步骤4

锅里烧水加入几滴橄榄油烧开，下芦笋焯水1分钟，捞出沥干水备用。
#美味中国年#⭐芦笋炒牛排⭐的做法图解5

步骤5

另起锅下油烧热，下小米辣和蒜米爆香，再下牛排肉丁炒至变色。
#美味中国年#⭐芦笋炒牛排⭐的做法图解6

步骤6

下芦笋翻炒均匀，然后调入蚝油，适量盐，撒上胡椒粉再次翻炒均匀，就可以起锅装盘开吃啦。
#美味中国年#⭐芦笋炒牛排⭐的做法图解7

步骤7

美味下饭又简单的芦笋炒牛排肉吃起来，肉质鲜嫩，口感鲜美，好吃不腻。

芦笋炒牛排的烹饪技巧

制作这道芦笋炒牛排肉时，芦笋需要进行焯水，焯水的时候加入橄榄油，不仅仅可以保证芦笋翠绿的色泽，还可以让口感更加爽口。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-19

©本菜谱的做法由 菊子美食记 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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