茄汁炒素菇

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冬天天气寒冷，很多集美都不喜欢运动了，所以很容易会囤积脂肪哦！那么爱美的小仙女们就不要错过这道菜了，清肠排毒，低脂有营养，还不怕长肉肉哦！

茄汁炒素菇的用料

蟹味菇 一把 白玉菇一把 一把
香菇 四朵 黑木耳 一小把
青椒 一个 胡萝卜 半根
番茄 三个 鸡蛋 两个
葱 两根 蒜头 三瓣
生抽 一勺 蚝油 一勺
鸡粉 半勺 盐 少许
油 适量

茄汁炒素菇的做法

茄汁炒素菇的做法图解1

步骤1

黑木耳提前泡发摘洗干净。
茄汁炒素菇的做法图解2

步骤2

蟹味菇去根部洗净。
茄汁炒素菇的做法图解3

步骤3

白玉菇去根部洗净切段。
茄汁炒素菇的做法图解4

步骤4

香菇洗净切片。
茄汁炒素菇的做法图解5

步骤5

青椒去籽切片，胡萝卜去皮切片。
茄汁炒素菇的做法图解6

步骤6

葱切段，少许葱叶切葱花。
茄汁炒素菇的做法图解7

步骤7

蒜头去皮切片。
茄汁炒素菇的做法图解8

步骤8

番茄顶部切十字，用开水烫一下去皮，切块。
茄汁炒素菇的做法图解9

步骤9

蟹味菇和海鲜菇连同泡发的黑木耳一起焯一下水捞出备用。
茄汁炒素菇的做法图解10

步骤10

锅内倒入适量油，倒入两个打散的鸡蛋快速滑炒至熟，盛出备用。
茄汁炒素菇的做法图解11

步骤11

原锅倒入适量油，放入蒜片爆香，倒入番茄翻炒至软烂出汁。
茄汁炒素菇的做法图解12

步骤12

倒入青椒胡萝卜翻炒至断生。
茄汁炒素菇的做法图解13

步骤13

再倒入蟹味菇，白玉菇，黑木耳和鸡蛋。
茄汁炒素菇的做法图解14

步骤14

倒入一勺生抽。
茄汁炒素菇的做法图解15

步骤15

一勺蚝油。
茄汁炒素菇的做法图解16

步骤16

半勺鸡粉，翻炒片刻。
茄汁炒素菇的做法图解17

步骤17

再放入葱段翻炒均匀。
茄汁炒素菇的做法图解18

步骤18

撒上葱花即可出锅。
茄汁炒素菇的做法图解19

步骤19

清爽开胃，简单又有营养。
茄汁炒素菇的做法图解20

步骤20

低脂健康，多吃还不怕长肉肉。
茄汁炒素菇的做法图解21

步骤21

张嘴来一口吧！

茄汁炒素菇的烹饪技巧

喜欢爽滑口感的，可以在最后加入少许淀粉水勾芡。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-22

©本菜谱的做法由 深圳扁扁 编写，未经授权不得转载

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