能吃到两种口味的双拼披萨！

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今天来教大家做披萨啦，饼底自制，用不完冰箱冷冻可以保存很久！从饼底到酱料，全部都是自制，教程我觉得应该也很详细了。如果图方便的话直接买现成的也可以，想健康的宝宝可以参考下哦~ 面团需要发酵1小时，要做的话记得空出时间，这个没2-3小时完不成的。需要注意的点： 1. 蔬菜和肉类随意，你喜欢吃什么放什么，不讲究； 2. 揉面的水一点点加，因为每种面团的吸水新都不一样； 3. 面团发酵需要1小时，天气冷的话会慢； 4. 想吃怕胖的可以少放一点芝士，这里面热量最高的就是它了。
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双拼披萨的用料

【面团】	高筋面粉 140克
低筋面粉 5克	酵母 2.5克
细砂糖 10克	盐 1克
水 110克左右	橄榄油 14克
【馅料】	马苏里拉奶酪适量（自己酌情）
披萨酱 3大勺	青红椒适量
香肠 10片	奥尔良鸡块 200克
新奥尔良烤肉料 15克	洋葱半个

双拼披萨的做法

步骤1

1. 面团的材料（除油以外）全都放入揉面机，揉面10分钟。注：水建议一点点加，差不多了就可以停了，约110克。

步骤2

2. 面团成团后立刻放入14克食用油，继续揉面20分钟。

步骤3

3. 揉出这样薄膜就可以了。

步骤4

4. 放在碗里，盖上保鲜膜，发酵1小时。

步骤5

5. 来准备蔬菜，一般就是洋葱、青红椒。

步骤6

6. 全部切丁。

步骤7

7. 肉的话我准备的是奥尔良鸡肉和火腿片。

步骤8

8. 披萨酱建议直接买现成的，想做的话我下次再出菜谱。

步骤9

9. 面团膨胀至两倍大，用手指戳下去不回缩就说明发酵好了。

步骤10

10. 这个配方可以做两个八寸的披萨，取一半面团，擀平，我没有模具就擀圆形就行。

步骤11

11. 八寸大小的就可以，不要太厚也不要太薄。

步骤12

12. 用叉子戳出小洞方便透气。

步骤13

13. 底部先来一层披萨酱，然后铺一层马苏里拉芝士，减肥人士可以少放点。

步骤14

14. 然后放肉和蔬菜，多少随意。

步骤15

15. 最后顶部再铺一层芝士，烤箱上下火210度15分钟。

步骤16

16. 搞定！！！

双拼披萨的烹饪技巧

1. 蔬菜和肉类随意，你喜欢吃什么放什么，不讲究； 2. 揉面的水一点点加，因为每种面团的吸水新都不一样； 3. 面团发酵需要1小时，天气冷的话会慢； 4. 想吃怕胖的可以少放一点芝士，这里面热量最高的就是它了； 5. 期待看到大家的作品~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-25

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