冬京菜猪肝粥

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冬京菜猪肝粥的用料

猪肝 100g 大米 200g
冬京菜 20克 食用油、香油 各10滴
盐、糖、鸡精 适量 姜片 1片
酒 1汤勺 清水 适量
清水 按1:100-130的比例（熬粥） 白胡椒粉 少许

冬京菜猪肝粥的做法

冬京菜猪肝粥的做法图解1

步骤1

大米洗净后用适量清水浸泡一个钟。
冬京菜猪肝粥的做法图解2

步骤2

按比例放好清水大火烧开后倒入大米，滴入食用油，继续烧开后转小火，煮20分钟变成粥底。
冬京菜猪肝粥的做法图解3

步骤3

冬京菜洗净，用清水浸泡，10分钟后剁碎备用；猪肝洗净切小块按常规方法腌制好。
冬京菜猪肝粥的做法图解4

步骤4

锅中放入两碗粥底，如果粥底稠的话，可适量增加点清水，大火烧开后放入料酒、姜片、白胡椒粉、猪肝、东京菜，继续烧开后调小火，煮3~4分钟，再根据个人口味加入适量的盐，糖、鸡精，调味即可装碗。
冬京菜猪肝粥的做法图解5

步骤5

成品图

冬京菜猪肝粥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-26

©本菜谱的做法由 玫瑰的厨房 编写，未经授权不得转载
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