最接地气的家常菜——凉拌土豆丝

最接地气的家常菜——凉拌土豆丝

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笑语流年
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春节一天天临近了，年味儿也越来越浓啦，吃腻了大鱼大肉，来一道凉拌土豆丝，鲜香可口，清爽不油腻，开胃又下饭。

凉拌土豆丝的用料

土豆丝 1个 小葱 一个
大蒜 2瓣 胡萝卜 少许
青椒 1根 黑木耳 2朵
辣椒油 3勺 生抽 1勺
香醋 2勺 藤椒油 半勺
鸡精 少许 白糖 半勺
盐 适量

凉拌土豆丝的做法

最接地气的家常菜——凉拌土豆丝的做法图解1

步骤1

1个土豆洗净削皮，切成细丝，用清水冲洗掉表面的淀粉。
最接地气的家常菜——凉拌土豆丝的做法图解2

步骤2

1小段胡萝卜切成丝。
最接地气的家常菜——凉拌土豆丝的做法图解3

步骤3

1根青椒切丝备用。
最接地气的家常菜——凉拌土豆丝的做法图解4

步骤4

2瓣大蒜剁碎，1根小葱切成段备用。
最接地气的家常菜——凉拌土豆丝的做法图解5

步骤5

剩了2朵黑木耳也用上。
最接地气的家常菜——凉拌土豆丝的做法图解6

步骤6

锅里水开后，下入土豆丝快速焯烫一下。
最接地气的家常菜——凉拌土豆丝的做法图解7

步骤7

焯过的土豆丝过一下凉水。
最接地气的家常菜——凉拌土豆丝的做法图解8

步骤8

把土豆丝捞出来放大碗里备用。
最接地气的家常菜——凉拌土豆丝的做法图解9

步骤9

胡萝卜丝和黑木耳也焯烫一下。
最接地气的家常菜——凉拌土豆丝的做法图解10

步骤10

把以上所有食材放在一个大碗里，加入辣椒油，生抽，香醋，藤椒油，鸡精，白糖，盐。（调料的用量见配料表）
最接地气的家常菜——凉拌土豆丝的做法图解11

步骤11

搅拌均匀。
最接地气的家常菜——凉拌土豆丝的做法图解12

步骤12

盛盘！
最接地气的家常菜——凉拌土豆丝的做法图解13

步骤13

这道家常菜酸酸辣辣，鲜香爽口，非常的开胃下饭，喜欢的朋友不妨做一次。

凉拌土豆丝的烹饪技巧

切好的土豆丝多用水冲洗几次，吃起来才会很清爽。 土豆丝焯水时间不宜过长，下锅后颜色变透明色，马上就捞出来。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-27

©本菜谱的做法由 笑语流年 编写，未经授权不得转载
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