快手必备菜单‖可盐可甜鸡蛋饼，速速get！

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家里有鸡蛋和面粉就可以做，食材简单，步骤简单～两种口味自由选择，快手又好吃～

可盐可甜鸡蛋饼的用料

面粉 200克	鸡蛋 1个
葱花适量	糖适量
盐适量	黑芝麻适量

可盐可甜鸡蛋饼的做法

步骤1

200克的面粉，加入一个鸡蛋，加适量水搅拌均匀成面糊（可少量多次加水调整）

步骤2

过筛一遍让面糊更加细腻

步骤3

甜味的版本加入适量糖，黑芝麻（可不加）

步骤4

咸味的版本加入葱花和适量盐即可

步骤5

锅中刷入一层薄油，开小火煎制

步骤6

倒入一勺面糊在锅中，开小火。转动锅底将其均匀铺满。第一面表面微微翘起即可翻面，煎至表面金黄，略微焦脆即可

步骤7

甜味的步骤同上

步骤8

一张饼煎制的时间约2-3分钟，煎好出锅

可盐可甜鸡蛋饼的烹饪技巧

1.面饼可以不用铺满锅底，大小可以自由选择。翻面的具体时间不用固定，煎制的程度可以随时翻面查看，表面微焦即可 2.面粉可以多次少量的加水，一边加水一边搅拌，稠了可以随时再加水稀释，过筛一遍更加细腻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-27

©本菜谱的做法由壹味食铺编写，未经授权不得转载

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