寒冷的冬天来一锅暖暖的寿喜锅吧~

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寒冷的冬天，来一锅热气腾腾的寿喜锅吧~ 滑嫩的肥牛，加上鲜掉眉毛的汤汁，不用出门就可以在家体验到日料店的感觉。 做法超级简单方便，我不允许你们没有吃过。

寿喜锅的用料

肥牛片 一盒 香菇 200g
老豆腐 一块 金针菇 200g
白玉菇 200g 鱼豆腐 200g
魔芋结 一盒 菠菜/茼蒿 200g
大葱 一根 昆布 100g
味淋 一勺 日式酱油 一勺
白糖 20g 黄油 30g
清酒 一勺

寿喜锅的做法

寒冷的冬天来一锅暖暖的寿喜锅吧~的做法图解1

步骤1

1、将胡萝卜延边切小三角，切成小花形状。
寒冷的冬天来一锅暖暖的寿喜锅吧~的做法图解2

步骤2

2、大葱斜刀切片。
寒冷的冬天来一锅暖暖的寿喜锅吧~的做法图解3

步骤3

3、香菇顶部划十字（好看方便入味）。
寒冷的冬天来一锅暖暖的寿喜锅吧~的做法图解4

步骤4

4、老豆腐切约一厘米的厚片，并提前煎至两面焦黄（煮的时候不易散开，也不会影响汤的口感）。
寒冷的冬天来一锅暖暖的寿喜锅吧~的做法图解5

步骤5

5、锅热下入黄油融化。
寒冷的冬天来一锅暖暖的寿喜锅吧~的做法图解6

步骤6

6、将肥牛片下入两面煎20秒，然后夹到锅的一边。
寒冷的冬天来一锅暖暖的寿喜锅吧~的做法图解7

步骤7

7、放入大葱煎10秒出香味。
寒冷的冬天来一锅暖暖的寿喜锅吧~的做法图解8

步骤8

8、把娃娃菜铺在大葱上面，再将肥牛放在娃娃菜上方（防止肥牛直接接触锅底变老）。
寒冷的冬天来一锅暖暖的寿喜锅吧~的做法图解9

步骤9

9、分别将老豆腐、香菇、金针菇、魔芋结、白玉菇、鱼豆腐菠菜、胡萝卜摆放整齐。
寒冷的冬天来一锅暖暖的寿喜锅吧~的做法图解10

步骤10

10、加入一勺味淋、一勺日式酱油、白糖。
寒冷的冬天来一锅暖暖的寿喜锅吧~的做法图解11

步骤11

11、倒入提前煮好的昆布汤。
寒冷的冬天来一锅暖暖的寿喜锅吧~的做法图解12

步骤12

12、盖上盖子煮5分钟就可以啦。

寿喜锅的烹饪技巧

没有买到味淋也可以用米酒加红糖代替哟，昆布汤用干海带煮开就可以啦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-28

©本菜谱的做法由 钱大妈生鲜 编写，未经授权不得转载
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