糖醋松鼠鱼

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年年有鱼～活泼的糖醋松鼠鱼

糖醋松鼠鱼的用料

草鱼 半只 番茄酱 3勺
醋 1勺 糖 15克
盐、味精 适量 太太乐原味鲜头道特级鲜酱油 3勺
太太乐鲍汁蚝油 2勺 花菜 适量

糖醋松鼠鱼的做法

糖醋松鼠鱼的做法图解1

步骤1

主要食材如图所示示意，草鱼肉半份、花菜、胡萝卜、太太乐鲍汁蚝油、太太乐原味鲜头道特级鲜酱油等。
糖醋松鼠鱼的做法图解2

步骤2

草鱼剔除小刺，上菱形花刀。
糖醋松鼠鱼的做法图解3

步骤3

加少许胡椒粉去腥味。
糖醋松鼠鱼的做法图解4

步骤4

少许盐，涂抹均匀腌制入味。
糖醋松鼠鱼的做法图解5

步骤5

鱼肉均匀抹上地瓜粉，油温七八成热，入锅炸。
糖醋松鼠鱼的做法图解6

步骤6

鱼肉一面先炸，而后翻面再炸。
糖醋松鼠鱼的做法图解7

步骤7

喜欢鱼肉酥脆紧实一些，可参考图片，炸至微焦金黄后，沥干油出锅待用。
糖醋松鼠鱼的做法图解8

步骤8

锅中少许油，加姜丝胡萝卜丝翻炒均匀。
糖醋松鼠鱼的做法图解9

步骤9

花菜切小朵，提前捞一下加入其中。
糖醋松鼠鱼的做法图解10

步骤10

加太太乐鲍汁蚝油2勺
糖醋松鼠鱼的做法图解11

步骤11

太太乐原味鲜头道特级鲜酱油3勺
糖醋松鼠鱼的做法图解12

步骤12

番茄酱两勺
糖醋松鼠鱼的做法图解13

步骤13

糖三勺，醋2勺，加适量水，搅拌均匀。
糖醋松鼠鱼的做法图解14

步骤14

地瓜粉加少许水勾芡。
糖醋松鼠鱼的做法图解15

步骤15

芡汁沸腾后浇在松鼠鱼上，并撒少许葱花。

糖醋松鼠鱼的烹饪技巧

上花刀的时候，刀与平面呈45度角，上的花刀会更棒，同时切的时候，不要切到鱼皮噢～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-29

©本菜谱的做法由 八面是Limno 编写，未经授权不得转载
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