百宝进财

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年夜饭作为一年中最重要的一餐饭，要荤素搭配，营养健全，一家老小都能照顾到，更重要的是寓意要好，能讨个好彩头，一整年都有好运气好福气！今天这道百宝箱就很适合春节家宴，肉末搭配豆腐，口感营养都很赞，造型也好看，还有招财纳福的好寓意，赶紧收藏起来，除夕家宴照着做，上桌惊艳一家人！

百宝进财的用料

老豆腐 1块 韭菜 适量
肉末 200g 青红椒丁 适量
淀粉 7g 清水 130g
小鲜侣调味汁 20g 酱油心生 25g

百宝进财的做法

百宝进财的做法图解1

步骤1

食材 老豆腐1块 | 韭菜 | 肉末200克 | 青红椒丁 淀粉7克｜清水130克 调味品 小鲜侣调味汁20克｜酱油心生25克 锅具 鹅妈妈钛晶锅｜鹅妈妈晶钻锅
百宝进财的做法图解2

步骤2

老豆腐切小块（老豆腐高蛋白低脂肪，可以提高人体免疫力、保护心脏、延缓女性衰老）；
百宝进财的做法图解3

步骤3

放入鹅妈妈晶钻锅中炸至金黄盛出；
百宝进财的做法图解4

步骤4

碗中放入200克肉末，3克淀粉、挤入10克小鲜侣调味汁、15克酱油心生；
百宝进财的做法图解5

步骤5

充分搅拌均匀；
百宝进财的做法图解6

步骤6

豆腐1/3处切开不切断，挖出一圈豆腐；
百宝进财的做法图解7

步骤7

舀取适量肉末放入刚才挖空的豆腐里，填平实；
百宝进财的做法图解8

步骤8

盖上豆腐盖子，用烫软的韭菜系起来；
百宝进财的做法图解9

步骤9

放入鹅妈妈钛晶锅中，水开上汽蒸8分钟；
百宝进财的做法图解10

步骤10

芡汁：碗中倒入4克淀粉、100克清水、5克小鲜侣调味汁、10克酱油心生搅拌均匀；
百宝进财的做法图解11

步骤11

倒入锅中不断搅拌煮至浓稠后放入青红椒丁搅拌均匀就可以了；
百宝进财的做法图解12

步骤12

淋在豆腐做的百宝箱上，寓意着吉祥富贵的“百宝进财”就做好啦，祝愿大家在新的一年财源广进，平安健康；
百宝进财的做法图解13

步骤13

酥香的豆腐包裹着酱香的肉沫，咬下是芡汁的浓稠和鲜咸，平时做的豆腐孩子不爱吃，这道炸过的酿豆腐表皮酥香，内馅鲜美可口，孩子没两下就吃了好几块！这道颜值口感俱佳的菜肴，除夕家宴一定要安排上！

百宝进财的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-29

©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载
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