彩色皮冻

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1962可心
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烟火年年。皮冻是年夜饭的规定动作。 虎年新款，飘来一缕春意。 Q弹，满满的胶原蛋白。

彩色皮冻的用料

猪皮 500克 盐 2克
姜片 几片 葱 根
大料 1瓣 水 1500克
西兰花 1小朵

彩色皮冻的做法

彩色皮冻的做法图解1

步骤1

肉皮焯水，洗净，切细条。 加水、大料、姜片、葱段、盐，上锅蒸2小时。
彩色皮冻的做法图解2

步骤2

将西兰花切碎，焯水。
彩色皮冻的做法图解3

步骤3

把蒸好的皮冻倒入模具2/3，其余1/3加入西兰花碎。
彩色皮冻的做法图解4

步骤4

待2/3皮冻液稍凝，倒入余下的1/3。置一夜，Q弹的皮冻就OK了。
彩色皮冻的做法图解5

步骤5

切成自己喜欢的形状，颜值爆棚。 蘸上喜欢的佐料,上桌。

彩色皮冻的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-30

©本菜谱的做法由 1962可心 编写，未经授权不得转载
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