广式：萝卜糕

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风雨过后迎彩虹
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豆友们：新年快乐！祝大家万事胜意！财源滚滚！家庭幸福快乐！

萝卜糕的用料

水磨粉 1000克 白萝卜 7斤
腊肠 3根 腊肉 400克
干冬菇 200克 虾米 50克
盐 适量 鸡精 2勺
食用油 5勺 白糖 50克

萝卜糕的做法

广式：萝卜糕的做法图解1

步骤1

白萝卜削皮
广式：萝卜糕的做法图解2

步骤2

刨丝
广式：萝卜糕的做法图解3

步骤3

准备好上图腊肉，腊肠
广式：萝卜糕的做法图解4

步骤4

干冬菇先泡浸后剁碎，虾米泡浸剁碎，腊肉，腊肠切粒，待用。
广式：萝卜糕的做法图解5

步骤5

水磨粉，即可用蒸肠粉的粉
广式：萝卜糕的做法图解6

步骤6

萝卜丝刨好后，用锅煮熟，放白糖，不用加水。
广式：萝卜糕的做法图解7

步骤7

煮熟箩卜丝后，用一个大盘子装上，萝卜水用另一个盘子装，待用

步骤8

水磨粉，也可用蒸肠粉的粉。
广式：萝卜糕的做法图解9

步骤9

锅里放油将腊肉爆炒六成
广式：萝卜糕的做法图解10

步骤10

再放腊肠爆香
广式：萝卜糕的做法图解11

步骤11

再放虾米爆香，最后放冬菇爆炒
广式：萝卜糕的做法图解12

步骤12

爆炒后放适量的盐，鸡精，装上煮熟的萝卜丝上面
广式：萝卜糕的做法图解13

步骤13

顺时针拌均匀

步骤14

爆香后放适量的盐，鸡精
广式：萝卜糕的做法图解15

步骤15

萝卜丝上放水磨粉拌均匀
广式：萝卜糕的做法图解16

步骤16

拌成上面那样子就好了
广式：萝卜糕的做法图解17

步骤17

容器刷油，这样容易脱模

步骤18

水磨粉倒在拌均匀的萝卜丝上再次拌均匀
广式：萝卜糕的做法图解19

步骤19

烧开水蒸15分钟，
广式：萝卜糕的做法图解20

步骤20

刷油后把拌均匀的材料一勺一勺放在碟子上，然后铺平
广式：萝卜糕的做法图解21

步骤21

蒸熟的箩卜摆就是这样子的，你可以用一个筷子插在萝卜糕中间，如果没有浆证明己熟了。
广式：萝卜糕的做法图解22

步骤22

春节期间，有时间就这样摆，好啦祝友友们：新年快乐！家庭幸福安康！

萝卜糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-01

©本菜谱的做法由 风雨过后迎彩虹 编写，未经授权不得转载
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