红焖羊肉

红焖羊肉

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还记得小时候特别爱吃红焖羊肉，吃完羊肉再添汤涮菜，真的是太美味了！羊肉软烂入味，大口吃肉好满足！今天就安排上～～

红焖羊肉的用料

羊肉 1000克 胡萝卜 1根
蒜苗 1把 姜片，花椒，料酒 焯水用
姜片 5-6片 葱段 1根
干辣椒 2-3个 八角 1个
花椒 1勺 郫县豆瓣酱 2勺
黄豆酱 2勺 豆豉 1勺
甜面酱 1勺 蚝油 1勺
生抽 1勺 啤酒 1瓶
可乐 适量 白芝麻 适量
香菜 1根

红焖羊肉的做法

红焖羊肉的做法图解1

步骤1

羊肉提前浸泡一晚，泡出血水
红焖羊肉的做法图解2

步骤2

洗一把蒜苗
红焖羊肉的做法图解3

步骤3

羊肉冷水下锅
红焖羊肉的做法图解4

步骤4

放入姜片，花椒，料酒
红焖羊肉的做法图解5

步骤5

蒜苗切段
红焖羊肉的做法图解6

步骤6

大葱切段
红焖羊肉的做法图解7

步骤7

胡萝卜切滚刀块
红焖羊肉的做法图解8

步骤8

水煮沸了，撇去浮沫
红焖羊肉的做法图解9

步骤9

捞出羊肉
红焖羊肉的做法图解10

步骤10

锅中倒入色拉油，放入姜片，葱段，干辣椒，八角，花椒炒出香味
红焖羊肉的做法图解11

步骤11

再放入郫县豆瓣酱，黄豆酱，豆豉
红焖羊肉的做法图解12

步骤12

超出香味
红焖羊肉的做法图解13

步骤13

放入炒锅水的羊肉
红焖羊肉的做法图解14

步骤14

炒均匀
红焖羊肉的做法图解15

步骤15

放入甜面酱，蚝油和生抽调味
红焖羊肉的做法图解16

步骤16

翻匀后倒入啤酒和可乐
红焖羊肉的做法图解17

步骤17

盖上锅盖小火炖90分钟
红焖羊肉的做法图解18

步骤18

期间注意翻动哦
红焖羊肉的做法图解19

步骤19

羊肉已经炖的很软烂
红焖羊肉的做法图解20

步骤20

放入胡萝卜和蒜苗再炖5分钟
红焖羊肉的做法图解21

步骤21

待汤汁浓郁就可以啦
红焖羊肉的做法图解22

步骤22

羊肉色泽红亮
红焖羊肉的做法图解23

步骤23

装盘，撒上白芝麻和香菜
红焖羊肉的做法图解24

步骤24

满屋飘香
红焖羊肉的做法图解25

步骤25

大口吃肉超幸福

红焖羊肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-05

©本菜谱的做法由 Tina厨房日记 编写，未经授权不得转载
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