酸辣开胃，鲜嫩低脂的捞汁海鲜～乌贼鱼

酸辣开胃，鲜嫩低脂的捞汁海鲜～乌贼鱼

精品 独家
1.1万 浏览 19 收藏
收藏
吴妈厨房
吴妈厨房 吴妈厨房
＋ 关注

新年餐桌上一扫而光的凉拌菜。

捞汁海鲜的用料

乌贼鱼 1只 小辣椒 1/2个
生姜片 3片 蒜瓣 3瓣
六月鲜轻盐牡蛎酱油 1.5勺 白糖 1～2克
胡椒粉 0.5克 味达美醇香米醋 1勺
鱼露 1小勺 橄榄油 1勺
青柠檬 3个

捞汁海鲜的做法

酸辣开胃，鲜嫩低脂的捞汁海鲜～乌贼鱼的做法图解1

步骤1

乌贼鱼剥去外衣和乌贼鱼骨，清洗干净。
酸辣开胃，鲜嫩低脂的捞汁海鲜～乌贼鱼的做法图解2

步骤2

把乌贼鱼切花刀，再切成小块。
酸辣开胃，鲜嫩低脂的捞汁海鲜～乌贼鱼的做法图解3

步骤3

加入料酒和胡椒粉，淀粉一起搅拌均匀。
酸辣开胃，鲜嫩低脂的捞汁海鲜～乌贼鱼的做法图解4

步骤4

锅内加入适量水，放入生姜片煮开后把乌贼鱼倒入焯水1～2分钟捞出。
酸辣开胃，鲜嫩低脂的捞汁海鲜～乌贼鱼的做法图解5

步骤5

放入提前准备好的纯净水中过滤一下滤干。
酸辣开胃，鲜嫩低脂的捞汁海鲜～乌贼鱼的做法图解6

步骤6

把青柠檬切片，准备好汁，小辣椒切碎末，蒜瓣剁成蒜泥加入酱油和白糖。
酸辣开胃，鲜嫩低脂的捞汁海鲜～乌贼鱼的做法图解7

步骤7

放入容器中，加入白芝麻，用烧热的橄榄油浇入。
酸辣开胃，鲜嫩低脂的捞汁海鲜～乌贼鱼的做法图解8

步骤8

一起搅拌均匀即可。
酸辣开胃，鲜嫩低脂的捞汁海鲜～乌贼鱼的做法图解9

步骤9

鲜嫩多汁，酸辣开胃低脂又好吃的捞汁海鲜乌贼鱼就可以享用啦！

捞汁海鲜的烹饪技巧

鱿鱼和乌贼不是同一种动物，鱿鱼比较细长，锥形的头部像个火箭头，它尖尖的脑袋上还有两个“小耳朵”。乌贼目海产头足类软体动物，与章鱼和枪乌贼近缘。特征为有一厚的石灰质内壳。 焯水时间一定要短，不然会很老又不好吃，捞汁同时适合其它海鲜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-05

©本菜谱的做法由 吴妈厨房 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

捞汁海鲜的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 酸辣开胃，鲜嫩低脂的捞汁海鲜～乌贼鱼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 酸辣开胃，鲜嫩低脂的捞汁海鲜～乌贼鱼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活