金汤鲜鲍花胶鸡•年夜菜

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菜.媛
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金汤鲜鲍花胶鸡，比较费时间的一个汤食……味道与营养费时也值得了。

金汤鲜鲍花胶鸡的用料

三黄鸡鸡 一只 干花胶/鱼胶 100克
金南瓜 半个 姜片 少许
鲜鲍鱼 6一8个 猪骨

金汤鲜鲍花胶鸡的做法

金汤鲜鲍花胶鸡•年夜菜的做法图解1

步骤1

花胶提前一晚发泡，泡发前先蒸5分钟
金汤鲜鲍花胶鸡•年夜菜的做法图解2

步骤2

然后用纯净水泡发，天气冷我没放冰箱，如果夏天需要用保险膜封好放冰箱泡发
金汤鲜鲍花胶鸡•年夜菜的做法图解3

步骤3

花胶泡发第二天早上的样子
金汤鲜鲍花胶鸡•年夜菜的做法图解4

步骤4

然后清洗干净切断备用
金汤鲜鲍花胶鸡•年夜菜的做法图解5

步骤5

准备金瓜一个，切半个
金汤鲜鲍花胶鸡•年夜菜的做法图解6

步骤6

去皮切片
金汤鲜鲍花胶鸡•年夜菜的做法图解7

步骤7

切片后放入碟里摆好
金汤鲜鲍花胶鸡•年夜菜的做法图解8

步骤8

放入锅里蒸10分拿出
金汤鲜鲍花胶鸡•年夜菜的做法图解9

步骤9

搅拌成南瓜泥
金汤鲜鲍花胶鸡•年夜菜的做法图解10

步骤10

鲜鸡洗干净剁成块
金汤鲜鲍花胶鸡•年夜菜的做法图解11

步骤11

冷水下锅焯水，捞出洗干净
金汤鲜鲍花胶鸡•年夜菜的做法图解12

步骤12

然后再把鸡块，花胶，姜片一起放入汤锅里，慢炖1个小时。
金汤鲜鲍花胶鸡•年夜菜的做法图解13

步骤13

鲜鲍洗干净，然后放入开水锅里浸熟，捞出清洗内脏再放入鸡汤里。
金汤鲜鲍花胶鸡•年夜菜的做法图解14

步骤14

把南瓜泥放入鸡汤里轻轻搅拌打散
金汤鲜鲍花胶鸡•年夜菜的做法图解15

步骤15

撒上一小把枸杞子，几个冬菇，再煮10分钟让汤水变浓缩金黄色，最后放入一勺盐花调味即可。
金汤鲜鲍花胶鸡•年夜菜的做法图解16

步骤16

汤里的鸡肉Q弹香滑
金汤鲜鲍花胶鸡•年夜菜的做法图解17

步骤17

喝上一碗满满骨胶原的汤水让冬日的皮肤立刻润滑发亮。
金汤鲜鲍花胶鸡•年夜菜的做法图解18

步骤18

年夜饭桌上的一个出彩汤水
金汤鲜鲍花胶鸡•年夜菜的做法图解19

步骤19

金汤鲜鲍花胶鸡，比较费时间的一个汤食……味道与营养费时也值得了。

金汤鲜鲍花胶鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-05

©本菜谱的做法由 菜.媛 编写，未经授权不得转载
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