黄豆焖猪尾

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辉辉517
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第一次吃猪尾巴。就是跟平常炖猪蹄差不多，味道好极了，我没用高压锅，就是用砂锅慢慢炖的，可以试试哦

黄豆焖猪尾的用料

猪尾巴 3根 黄豆 100克
姜片 几片 干辣椒 适量
花椒 几颗 生抽 2勺
老抽 1勺 料酒 1勺
冰糖 三颗 香叶 2片
桂皮 1块 葱段 适量
大蒜 4瓣 豆瓣酱 1勺
蚝油 1勺

黄豆焖猪尾的做法

黄豆焖猪尾的做法图解1

步骤1

因为猪尾巴太贵了，所以加了一些猪肘块一起炖的黄豆要提前泡，最少也得泡4到5个小时
黄豆焖猪尾的做法图解2

步骤2

猪尾巴切断，有毛毛记得烧掉
黄豆焖猪尾的做法图解3

步骤3

在砂锅底部放入葱段、蒜瓣、姜片、干辣椒、香叶、花椒、桂皮、冰糖，还喜欢其他调味料，可以根据自己的口味放
黄豆焖猪尾的做法图解4

步骤4

把泡好的黄豆放在调料上面，然后再把猪尾巴放在黄豆上面
黄豆焖猪尾的做法图解5

步骤5

加入豆瓣酱，生抽，老抽，蚝油，料酒大火烧开，去除浮末，然后转小火盖上盖子等着吧
黄豆焖猪尾的做法图解6

步骤6

我炖了快一个半小时，特别糯，如果喜欢用高压锅，可以自己掌握好时间，一起来试试吧

黄豆焖猪尾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-05

©本菜谱的做法由 辉辉517 编写，未经授权不得转载
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