秋季滋养猪尾

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秋季贴秋膘，就想吃一些口感饱满又暖身的美食，平时吃到猪尾基本上都是在卤味里面，自己倒从来没做过。之前在韩国料理店吃了一次炖的牛肋骨，借鉴过来烧猪尾巴，哈哈...结果很赞。

秋季滋养猪尾的用料

猪尾巴 1只 小洋葱
白萝卜 胡萝卜
青椒 土豆
姜 酱油
花椒 豆瓣酱
糖 料酒
鸡粉

秋季滋养猪尾的做法

秋季滋养猪尾的做法图解1

步骤1

准备好各种食材，新鲜～
秋季滋养猪尾的做法图解2

步骤2

冷水下锅放姜片和少许料酒，煮出猪尾的血水，去掉腥气
秋季滋养猪尾的做法图解3

步骤3

煮的同时把配菜给切了
秋季滋养猪尾的做法图解4

步骤4

热锅下油，放姜片和花椒炒香
秋季滋养猪尾的做法图解5

步骤5

下焯好的猪尾和洋葱翻炒
秋季滋养猪尾的做法图解6

步骤6

下豆瓣酱炒香，加酱油，料酒和糖，翻炒。由于胡萝卜比较硬，可以先下，一起炒炒
秋季滋养猪尾的做法图解7

步骤7

加水淹没过食材大火烧开
秋季滋养猪尾的做法图解8

步骤8

大火烧开10后下白萝卜和土豆，转小火
秋季滋养猪尾的做法图解9

步骤9

30分钟后下青椒，大火收汁
秋季滋养猪尾的做法图解10

步骤10

出锅……

秋季滋养猪尾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-05

©本菜谱的做法由 我不爱吃饭 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 中国菜

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