「水哥出品」啤酒鸭

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啤酒鸭，香而不柴、非常好吃，觉得鸭肉味道大、肉难嚼的朋友试试这个吃法.

啤酒鸭的用料

鸭 1只 干辣椒 1小把
花椒粒 1小把 生姜 1块
蒜瓣 5瓣 啤酒 1斤
菜油 适量 盐 适量
辣椒面 适量 小葱 3颗
香菜 3根

啤酒鸭的做法

「水哥出品」啤酒鸭的做法图解1

步骤1

鸭肉加适量姜片，煮一道，沥干备用.
「水哥出品」啤酒鸭的做法图解2

步骤2

起锅热油，加姜片、蒜片、干辣椒段、花椒粒，爆香.
「水哥出品」啤酒鸭的做法图解3

步骤3

加入煮过沥干水分的鸭肉爆炒，加入适量盐.
「水哥出品」啤酒鸭的做法图解4

步骤4

鸭肉炒熟后加少许辣椒面翻炒均匀.
「水哥出品」啤酒鸭的做法图解5

步骤5

加入准备好的啤酒，围着锅绕圈倒入啤酒（按三斤鸭肉一斤啤酒的量）；然后盖上锅盖，小火煨.
「水哥出品」啤酒鸭的做法图解6

步骤6

煨至汤汁将收干时，加入适量生抽、翻炒均匀，然后出锅，然后撒上葱花、香菜等即可享受.

啤酒鸭的烹饪技巧

图片不全，抱歉，下次有机会给大家展示全程图片
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-06

©本菜谱的做法由 水族美食坊 编写，未经授权不得转载
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