滋补老鸭汤

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JIaling佳玲
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贴秋膘，餐桌上怎么能少了一道靓汤呢，今天就安排了小白也能轻松搞定的老鸭汤。鸭肉味甘、微咸，性偏凉，入脾、胃、肺及肾经，具有滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳息惊等作用…

老鸭汤的用料

新鲜鸭子 1只 老鸭汤调料 1 包
姜 5 片 大蒜 5 瓣
枸杞 4颗 蘸水
小米辣 3 个 大蒜 2 瓣
生抽 1 勺 醋 3 滴
葱 1 根

老鸭汤的做法

滋补老鸭汤的做法图解1

步骤1

先冒一锅开水，把砍好鸭子清洗干净，放开水里焯一下
滋补老鸭汤的做法图解2

步骤2

把血水煮出来。
滋补老鸭汤的做法图解3

步骤3

倒掉血水，用清水冲洗一下
滋补老鸭汤的做法图解4

步骤4

用个大一点的盆，装上清水和鸭肉，把大蒜和姜片一起放进去
滋补老鸭汤的做法图解5

步骤5

煮开后加入老鸭汤调料包，其它调料都不用加。
滋补老鸭汤的做法图解6

步骤6

大火煮10来分钟，调中小火慢炖2小时左右，一锅鲜美的老鸭汤就做好了。
滋补老鸭汤的做法图解7

步骤7

还可以加点豆花一起煮，嫩嫩的。
滋补老鸭汤的做法图解8

步骤8

喜欢吃辣的，可以试一下这个蘸水喔

老鸭汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-23

©本菜谱的做法由 JIaling佳玲 编写，未经授权不得转载

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