陵水酸粉

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陵水酸粉是海南省的一种特色小吃，酸辣甜香，佐料丰富，味道极其鲜美，令人回味无穷。陵水酸粉有时也称海南粉，因为陵水是海南省的一个县，全名为陵水黎族自治县，由于陵水制作的酸粉最为正宗，也最好吃。

酸粉的用料

米粉、空心菜、韭菜 适量 鱿鱼干、鱼饼、牛肉干、沙虫 适量
香菜、油、盐、腐乳、姜蓉、蒜蓉、蒜蓉酱、生抽、米醋、白糖、蚝油、美味香酱、甜荞头、花生粒、小红葱头 适量

酸粉的做法

陵水酸粉的做法图解1

步骤1

先拿各种调料适量➕水和面粉➕定粉一起搅拌均匀。
陵水酸粉的做法图解2

步骤2

油下锅放蒜头炒香，加入准备好的料一起下去煮，不停搅拌，
陵水酸粉的做法图解3

步骤3

把切碎的蒜头泥加海南青桔子➕红葱头泥➕雪碧适量。
陵水酸粉的做法图解4

步骤4

白萝卜➕青瓜➕蒜蓉酱➕青桔子➕白凉开水
陵水酸粉的做法图解5

步骤5

锅里水开下空心菜➕韭菜汤2分钟捞出切好备用。
陵水酸粉的做法图解6

步骤6

香菜切细
陵水酸粉的做法图解7

步骤7

蒜头油 准备切好的蒜头泥，油下锅 放入蒜头泥，大概6分钟，过程中火。
陵水酸粉的做法图解8

步骤8

陵水沙虫 油炸 过程15分钟
陵水酸粉的做法图解9

步骤9

冷油下锅炸 10分钟
陵水酸粉的做法图解10

步骤10

手工鱼饼 油炸5分钟
陵水酸粉的做法图解11

步骤11

牛肉干 无骨鱼 油炸10分钟
陵水酸粉的做法图解12

步骤12

好吃的酸粉就好啦，太香了

酸粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-09

©本菜谱的做法由 Lily丽🎀爱美食 编写，未经授权不得转载
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