鸡蛋泡泡

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山东美食，没有难度~

鸡蛋泡泡的用料

金沙河自发粉 200g 温水 160g
鸡蛋 2个 白糖 5g
盐 3g 胡萝卜 一段
大葱 一段 火腿肠 1个
花椒粉 5g 五香粉 5g

鸡蛋泡泡的做法

鸡蛋泡泡的做法图解1

步骤1

准备好食材
鸡蛋泡泡的做法图解2

步骤2

鸡蛋打入碗中
鸡蛋泡泡的做法图解3

步骤3

加入糖，打撒
鸡蛋泡泡的做法图解4

步骤4

加面粉
鸡蛋泡泡的做法图解5

步骤5

加水
鸡蛋泡泡的做法图解6

步骤6

搅拌成比较稠的面糊，发酵半个小时
鸡蛋泡泡的做法图解7

步骤7

发酵的时间，把菜和火腿剁碎
鸡蛋泡泡的做法图解8

步骤8

加入到面糊中
鸡蛋泡泡的做法图解9

步骤9

加盐
鸡蛋泡泡的做法图解10

步骤10

加花椒粉
鸡蛋泡泡的做法图解11

步骤11

加五香粉
鸡蛋泡泡的做法图解12

步骤12

再次搅拌均匀
鸡蛋泡泡的做法图解13

步骤13

准备好裱花袋，没有就用干净的塑料袋，装入面糊
鸡蛋泡泡的做法图解14

步骤14

剪比较大的洞
鸡蛋泡泡的做法图解15

步骤15

油热6成下锅，筷子辅助，一边挤，一边断开
鸡蛋泡泡的做法图解16

步骤16

快速翻面至两面金黄，捞出
鸡蛋泡泡的做法图解17

步骤17

里面的洞洞很多，外酥里嫩
鸡蛋泡泡的做法图解18

步骤18

你学会了吗？

鸡蛋泡泡的烹饪技巧

春节剩的油，利用起来呀 建议现吃现炸，一口一个，停不下来~ 家里没有自发粉就用普通面粉加1%的干酵母 水温不能过高，会杀死酵母（35度左右，不烫手即可）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-11

©本菜谱的做法由 面食小达人暖暖 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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