杂菜豆腐烂肉卤

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【6-235】 这是一个煮完肉皮卤汤成冻嘞留不了老汤就吃掉叭的故事……香香香香~ ----- 2022.02.12

杂菜豆腐烂肉卤的用料

卤汤 自选 五花肉 焯煮卤
豆腐 煎炸卤 白菜 可换
香菜 可选 黄花菜 一小把
木耳 一小把 淀粉 适量
鸡蛋 一个

杂菜豆腐烂肉卤的做法

杂菜豆腐烂肉卤的做法图解1

步骤1

提前把脆皮豆腐熟五花扔到卤汤锅里冒一下，关火焖俩小时捞起来晾晾统一好队形等会儿用
杂菜豆腐烂肉卤的做法图解2

步骤2

根据自己想要卤量往锅里倒水，加小半碗卤汤大火烧开
杂菜豆腐烂肉卤的做法图解3

步骤3

撒上提前泡透收拾干净的木耳黄花菜顺手把火调小点儿
杂菜豆腐烂肉卤的做法图解4

步骤4

倒上开头准备好的卤豆腐块熟肉片顺手舀口汤尝尝小心烫
杂菜豆腐烂肉卤的做法图解5

步骤5

看情况补些生抽盐或者卤汤进去调整下味道，完事儿撕上把新鲜菜比如蘑菇嫩白菜什么的
杂菜豆腐烂肉卤的做法图解6

步骤6

稍微煮一煮估摸着菜熟了加小半碗水淀粉进去把汁收浓点儿，家里有蛋就再甩个蛋
杂菜豆腐烂肉卤的做法图解7

步骤7

温柔推匀了撒上把葱花或者小香菜，关火盖到提前煮好的面条子上随便瞅两眼就可以吃啦，担心味寡可以焌个花椒油啥的
杂菜豆腐烂肉卤的做法图解8

步骤8

走了哟，明天见~

杂菜豆腐烂肉卤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-12

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