柠檬泡椒凤爪

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柠檬泡椒凤爪的用料

鸡爪 适量 柠檬 1个
小米辣 适量 泡椒 适量
蒜 适量 小葱 适量
姜 适量 二锅头 适量
生抽 适量 白米醋 适量
白砂糖 适量 盐 适量
凉开水 适量 洋葱 适量
葱 适量 白萝卜 适量

柠檬泡椒凤爪的做法

柠檬泡椒凤爪的做法图解1

步骤1

把买回来的鸡爪清洗干净，然后把鸡爪的脚趾头切掉，再对半切开放入盆子中用清水再清洗干净，冷水进锅，再放入生姜，大葱，二锅头煮开，煮个十分钟左右，熟了即可。
柠檬泡椒凤爪的做法图解2

步骤2

煮鸡爪的时候准备辅料和调料汁，首先把洋葱切成小块、柠檬切成片并把籽扣掉不要、白萝卜清洗干净切成小片，生姜切成片、大蒜切碎、小米辣切成圈，香菜切段，葱切成圈，备用。
柠檬泡椒凤爪的做法图解3

步骤3

煮好后用凉白开冲洗两三次，我是直接把鸡爪冲洗到凉，这样吃起来很Q弹，也可以直接放水里泡到冷。
柠檬泡椒凤爪的做法图解4

步骤4

把切好的萝卜调味料放到大碗里
柠檬泡椒凤爪的做法图解5

步骤5

鸡爪也放进去，再放入适量白砂糖、白米醋、盐、生抽，二锅头(生抽拿来调颜色的，可放可不放，不喜欢二锅头的也可以不放)，最后倒入准备好的凉开水，搅拌一下，然后静置泡30分钟左右，让调料和食材味道充分融合。
柠檬泡椒凤爪的做法图解6

步骤6

水尽量没过所有的食材，我这里水被少了，反正一会会我就偷吃一些，盖上盖子，放到冰箱冷藏，放一晚上很入味！其实不加水，我觉得更好吃，这次做的多，所以放水了。

柠檬泡椒凤爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-13

©本菜谱的做法由 臭小猪婆 编写，未经授权不得转载
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