棒槌肉

精品
2.7万 浏览 618 收藏
收藏
龙卷风中的汗猫
龙卷风中的汗猫 龙卷风中的汗猫
＋ 关注

里脊这样吃鲜嫩爽滑。

棒槌肉的用料

里脊 300克 玉米淀粉 适量
料酒 5克 盐 5克
胡椒粉 少许 香菜 适量
紫菜 适量 鸡粉 少许
香油 一小勺

棒槌肉的做法

棒槌肉的做法图解1

步骤1

里脊切3MM厚的片清洗干净。
棒槌肉的做法图解2

步骤2

挤干水份，加入料酒，少许盐和胡椒粉抓匀腌制半小时，入底味。
棒槌肉的做法图解3

步骤3

准备好玉米淀粉。
棒槌肉的做法图解4

步骤4

将少许玉米淀粉放在案板上，取一块里脊片双面粘上玉米淀粉，移到没有淀粉的案板部分用擀面杖锤打。
棒槌肉的做法图解5

步骤5

不要在淀粉堆里砸哦，淀粉会飞起来。
棒槌肉的做法图解6

步骤6

双面捶打，觉得粘擀面杖就拍一点干淀粉，直到肉变薄。 所有肉片操作完成。
棒槌肉的做法图解7

步骤7

锅中烧水，水开放入肉片。
棒槌肉的做法图解8

步骤8

肉片变色就熟了。
棒槌肉的做法图解9

步骤9

碗中放入香菜沫，紫菜，鸡粉，少许盐和香油胡椒粉。
棒槌肉的做法图解10

步骤10

倒入两勺煮肉片的汤。
棒槌肉的做法图解11

步骤11

再将肉片放入汤中即可食用。

棒槌肉的烹饪技巧

肉片锤的越薄越好哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-15

©本菜谱的做法由 龙卷风中的汗猫 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新
上传我做的这道菜

棒槌肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 棒槌肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 棒槌肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活