红烧鱼

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粥南风
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红烧鱼的用料

鲫鱼 2条 生姜 一块
小米椒 2个 香葱 2根
青椒 1个 生抽 2勺
料酒 适量 盐 适量
豆瓣酱 1勺

红烧鱼的做法

步骤1

鲫鱼洗净去内脏，鱼肚子里放入姜片去腥，倒入少许料酒，和一点食用盐，按摩一下，腌制10分钟，

步骤2

锅中烧油，鲫鱼放入锅中，煎两面金黄捞出备用

步骤3

锅中留油，放入大葱姜蒜炒香，加入豆瓣酱，生抽，少许盐2勺料酒一碗清水，鲫鱼放进去炖10分钟

步骤4

起锅放入青红辣椒，葱花，香菜，

红烧鱼的烹饪技巧

油一定要很热，鱼放入锅里不会破皮
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-15

©本菜谱的做法由 粥南风 编写，未经授权不得转载
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