韭菜炒鸡蛋

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鸡蛋如何做的更嫩？韭菜如何炒的不老？ 经典菜，韭菜炒鸡蛋详解。

韭菜炒鸡蛋的用料

韭菜 一把 鸡蛋 3个
温水 少许 盐 适量
油 适量

韭菜炒鸡蛋的做法

韭菜炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

韭菜洗净切段，菜根和菜叶分开。
韭菜炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

鸡蛋打进碗里，加入水和盐，搅打均匀。
韭菜炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

锅里放油，先下鸡蛋，炒散放一边。 锅留底油，先下韭菜根，翻炒十五秒，再下韭菜叶，翻炒五秒。 锅里放盐和炒好的鸡蛋，翻炒十五秒出锅。

韭菜炒鸡蛋的烹饪技巧

1.鸡蛋想要口感嫩，要放一点水，炒出来就嫩了。 2.炒菜先下韭菜根，再下韭菜叶。不要一起放，不然韭菜根还没熟，韭菜叶已经老了，口感就不脆了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-16

©本菜谱的做法由 酉趣 编写，未经授权不得转载
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