葱烧海参

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Ms赵的方小厨
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葱烧海参的用料

海参 12根 葱白段 8段
油 50ml 蚝油 20ml
酱油 5ml 白糖 5g
料酒 5ml

葱烧海参的做法

葱烧海参的做法图解1

步骤1

如果是即食海参就直接用。如果是干海参，要先用冷水泡发5天（放冰箱，每天换水），再去掉参牙，洗净； 放锅里煮至Q弹，筷子夹起来两边自然垂下。 再放冷水胀发3天。
葱烧海参的做法图解2

步骤2

大葱取叶子部分，放入锅中与海参一齐煮，去腥
葱烧海参的做法图解3

步骤3

放入适量生抽继续煮至软糯
葱烧海参的做法图解4

步骤4

另外起油锅，准备葱段，切花刀，炸葱段，出葱油。
葱烧海参的做法图解5

步骤5

葱段炸至金黄捞起
葱烧海参的做法图解6

步骤6

捞出煮好的海参，沥干，放入葱油中炒制
葱烧海参的做法图解7

步骤7

放入烧汁继续烧，烧至收汁
葱烧海参的做法图解8

步骤8

青菜芯切半，汆熟备用
葱烧海参的做法图解9

步骤9

摆个盘就好啦，不喜欢葱的可以不摆葱。

葱烧海参的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-16

©本菜谱的做法由 Ms赵的方小厨 编写，未经授权不得转载
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