冬瓜蛤蜊汤

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冬瓜有清热、利尿的功效，因此冬瓜汤是一年四季的清火、补水靓汤。放一碗蛤蜊肉，增加 了优质蛋白质，鲜味提升了一大截；蛤蜊还富含锌，有小朋友的家庭可常食用，对于集中注意力有不错的效果。

冬瓜蛤蜊汤的用料

冬瓜 1块 蛤蜊肉 300克
油 10克 盐 2克
水 1碗

冬瓜蛤蜊汤的做法

冬瓜蛤蜊汤的做法图解1

步骤1

材料准备好：冬瓜清洗干净；冷冻的蛤蜊肉提前取出解冻；
冬瓜蛤蜊汤的做法图解2

步骤2

冬瓜去籽去皮，切粗条；
冬瓜蛤蜊汤的做法图解3

步骤3

炒锅中倒少许油，冬瓜煸炒至表面微微透明，撒盐，倒一大碗水，盖盖子，小火焖炖5分钟；
冬瓜蛤蜊汤的做法图解4

步骤4

冬瓜煮至全部透明状时，倒入蛤蜊肉；
冬瓜蛤蜊汤的做法图解5

步骤5

混合均匀，盖上盖子，焖炖1分钟，出锅，撒少许香葱末更增色添香。
冬瓜蛤蜊汤的做法图解6

步骤6

冬瓜蛤蜊汤，清淡爽口，很鲜美！

冬瓜蛤蜊汤的烹饪技巧

1. 冬瓜质硬，需先煮熟再放蛤蜊肉； 2. 蛤蜊肉可用新鲜的，需吐沙干净再烹饪；现成的蛤蜊肉都是焯过水的，需解冻后使用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-17

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分类： 伊可新

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