好吃的红烧猪蹄

好吃的红烧猪蹄

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三人行2668
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今天做了个红烧猪蹄的新吃法，好吃又简单。
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红烧猪蹄的用料

猪蹄 两个前蹄 姜片 5—6片
大蒜 7—8瓣 香叶 6片
桂皮 三块 八角 8个
冰糖 一把 白酒 一大勺
盐 适量（4勺） 香油 一勺
酱油 三大勺 白醋 一勺
桔皮 四掰 五香粉 2勺
蚝油 1勺 老抽 1勺
辣椒 4—5个

红烧猪蹄的做法

好吃的红烧猪蹄的做法图解1

步骤1

小勺、大勺，辣椒。
好吃的红烧猪蹄的做法图解2

步骤2

这是所有的配料。
好吃的红烧猪蹄的做法图解3

步骤3

水烧开，下入所有的配料。
好吃的红烧猪蹄的做法图解4

步骤4

两个猪蹄洗干净，用火把猪毛烧干净，再放入开水两面翻煮开，冲凉水洗干净切块，再泡凉水洗干净备用。
好吃的红烧猪蹄的做法图解5

步骤5

大火煮开水，下入所有的配料，放入猪蹄，大火烧开煮十分钟，转中小火炖40—50分钟，肉烂，关火再闷一个小时入味儿，即可食用。
好吃的红烧猪蹄的做法图解6

步骤6

这个做法非常的好吃，最后吃到撑，剩下两块没吃完。
好吃的红烧猪蹄的做法图解7

步骤7

刚出锅的猪蹄好好吃，放凉劲道也好吃。

红烧猪蹄的烹饪技巧

1.猪蹄一定要处理干净反复的洗泡，煮开水的猪蹄一定要即刻冲凉水，让猪皮脆。 2.切记一定要用白酒，不是用料酒。 3.猪蹄煮熟后泡卤汁里边一个小时以上，让它入味更好吃。 4.食材可多可少，随意的添加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-17

©本菜谱的做法由 三人行2668 编写，未经授权不得转载

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