凉拌麻辣折耳根

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我嫁过来的这个城市有一个小推车会卖豆腐脑，麻辣豆腐，卤鸡蛋，其中麻辣豆腐的黄金配角就是这个麻辣折耳根非常奈斯

凉拌麻辣折耳根的用料

折耳根（鱼腥草） 200g 盐 5g
鸡精 少许 酸西红柿汁 3勺
醋 10g 生抽 1勺
老抽 2勺 糟辣椒 2勺
手搓干辣椒面 3勺 花椒粉 1勺
葱、姜、蒜 少许

凉拌麻辣折耳根的做法

步骤1

折耳根清理干净，切段

步骤2

葱、姜、蒜切成小粒

步骤3

所有东西都放入一个比较容易搅拌均匀的碗内

步骤4

醋的多少取决于酸西红柿汁的酸度，但是不宜过多，只是起到增香的作用

凉拌麻辣折耳根的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-17

©本菜谱的做法由 missdu 编写，未经授权不得转载
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