凉拌麻辣折耳根

独家
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我嫁过来的这个城市有一个小推车会卖豆腐脑,麻辣豆腐,卤鸡蛋,其中麻辣豆腐的黄金配角就是这个麻辣折耳根非常奈斯

凉拌麻辣折耳根的用料

折耳根(鱼腥草) 200g 5g
鸡精 少许 酸西红柿汁 3勺
10g 生抽 1勺
老抽 2勺 糟辣椒 2勺
手搓干辣椒面 3勺 花椒粉 1勺
葱、姜、蒜 少许

凉拌麻辣折耳根的做法

步骤1

折耳根清理干净,切段

步骤2

葱、姜、蒜切成小粒

步骤3

所有东西都放入一个比较容易搅拌均匀的碗内

步骤4

醋的多少取决于酸西红柿汁的酸度,但是不宜过多,只是起到增香的作用

凉拌麻辣折耳根的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2022-02-17

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