秘制卤肉饭

秘制卤肉饭

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一家不务正业的4S店
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去台湾旅行，一位出租车师傅带我去了一家20年的卤肉饭店；晚上十点多了，还排着长长的队；父和子一起忙活着，香气四溢，口水一地；找了好多配方，这道配方最合我意；

卤肉饭的用料

五花肉 1000g 红葱头 1颗
鹌鹑蛋 若干 豆干 若干
油豆腐 一袋 香菇 5个
葱 若干 大蒜 1颗
辣椒 1个

卤肉饭的做法

秘制卤肉饭的做法图解1

步骤1

准备图片上的食材
秘制卤肉饭的做法图解2

步骤2

五花肉切成小块
秘制卤肉饭的做法图解3

步骤3

肉煸至焦黄
秘制卤肉饭的做法图解4

步骤4

倒入洋葱丁
秘制卤肉饭的做法图解5

步骤5

洋葱炒软倒入葱花
秘制卤肉饭的做法图解6

步骤6

倒入蒜末
秘制卤肉饭的做法图解7

步骤7

加入白糖
秘制卤肉饭的做法图解8

步骤8

沿锅边淋一圈老抽
秘制卤肉饭的做法图解9

步骤9

翻炒均匀倒入清水
秘制卤肉饭的做法图解10

步骤10

没过肉即可
秘制卤肉饭的做法图解11

步骤11

撒上五香粉
秘制卤肉饭的做法图解12

步骤12

白撒上胡椒
秘制卤肉饭的做法图解13

步骤13

倒入压力锅
秘制卤肉饭的做法图解14

步骤14

把豆干油豆腐鹌鹑蛋全部倒入；放入小辣椒（不吃辣的就不放）
秘制卤肉饭的做法图解15

步骤15

高压锅炖55分钟（如果是用火的压力锅20分钟就可以）
秘制卤肉饭的做法图解16

步骤16

完成，哇哦，配饭绝了！

卤肉饭的烹饪技巧

有小炉子慢慢炖味道更好，偷懒的就和我一样，用压力锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-18

©本菜谱的做法由 一家不务正业的4S店 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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