油泼面

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木瓜甜甜
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油泼面是陕西具有民间特色的一种面食，简单易学，起源于明朝时期，其中以咸阳油泼面最为有名，有咸鲜味，酸辣味，香辣味。

油泼面的用料

面条 一袋 辣椒面、芝麻 适量
香葱 适量 蒜 适量
黄豆芽 适量 醋 1勺
蚝油 1勺 白糖 少许
花生碎 少许 胡萝卜 少许
肉沫 少许

油泼面的做法

油泼面的做法图解1

步骤1

准备葱末蒜末胡萝卜丝，黄豆芽焯水煮熟，应该放点油菜刚好家里没有了，太懒没去买花生碎，芝麻，一包原味火锅蘸料
油泼面的做法图解2

步骤2

豆芽煮熟放碗底，放蚝油，生抽，老醋，糖
油泼面的做法图解3

步骤3

我是超市买来的宽面条一袋，够我们一家三口‍‍
油泼面的做法图解4

步骤4

肥瘦相间的猪肉末放料酒生抽炒香
油泼面的做法图解5

步骤5

宽面煮熟后捞出过一遍凉水放入碗中，将胡萝卜、葱末、蒜末、花生碎、芝麻、辣椒面依次放在面上
油泼面的做法图解6

步骤6

起锅将色拉油烧热
油泼面的做法图解7

步骤7

泼在葱蒜辣椒的位置，可适当多些
油泼面的做法图解8

步骤8

翻拌均匀即可
油泼面的做法图解9

步骤9

一口下去真的嘎嘎香啊！
油泼面的做法图解10

步骤10

我还配了一个虾仁西兰花➕大麦茶，中午这餐饭又解决啦！

油泼面的烹饪技巧

里面的蔬菜可以根据自己的喜好选择，一般都是放黄豆芽和油菜。我放了肉末，不喜欢的可以不放。还有原味火锅蘸料也可以用纯芝麻酱，不喜欢芝麻酱味道的可以两种都不放，也一样很好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-19

©本菜谱的做法由 木瓜甜甜 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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