粉蒸泥鳅

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泥鳅为水中人参，吃点补补身子，但是泥鳅很多做法处理不好太腥，所以用粉蒸形式更不容易有腥味

粉蒸泥鳅的用料

泥鳅 250g 姜末 少许
生抽 少许 老抽 少许
蚝油 少许 辣椒粉 少许
蒸肉粉（王守义牌） 一包 陈醋 少许

粉蒸泥鳅的做法

粉蒸泥鳅的做法图解1

步骤1

把泥鳅内脏和头掏除
粉蒸泥鳅的做法图解2

步骤2

把肉拍平
粉蒸泥鳅的做法图解3

步骤3

放入姜末去腥
粉蒸泥鳅的做法图解4

步骤4

放入蚝油提鲜
粉蒸泥鳅的做法图解5

步骤5

放入老抽提色
粉蒸泥鳅的做法图解6

步骤6

放入生抽提鲜
粉蒸泥鳅的做法图解7

步骤7

喜欢辣的可以加点辣椒粉
粉蒸泥鳅的做法图解8

步骤8

倒入白酒去腥增香
粉蒸泥鳅的做法图解9

步骤9

抓匀方便腌制入味
粉蒸泥鳅的做法图解10

步骤10

腌制十分钟
粉蒸泥鳅的做法图解11

步骤11

裹入蒸肉粉
粉蒸泥鳅的做法图解12

步骤12

放入电饭煲选择蒸饭模式即可
粉蒸泥鳅的做法图解13

步骤13

蒸好放点葱花，淋3勺醋，泼热油完成

粉蒸泥鳅的烹饪技巧

不用放盐咸味够，肚子里的内脏掏干净，泥鳅肉拍平更容易入味去腥。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-20

©本菜谱的做法由 傻姑娘与乖乖仔的日子 编写，未经授权不得转载
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