（详细版）奥利奥酸奶慕斯

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酸奶的加入，中和了奶油的甜腻 慕斯中放入奥利奥碎，整体口感清甜有层次

奥利奥酸奶慕斯的用料

奥利奥碎 160g 黄油 110g
吉利丁片 25g 酸奶 400g
炼乳 100g 柠檬 一整个
淡奶油 400g 白砂糖 40g

奥利奥酸奶慕斯的做法

（详细版）奥利奥酸奶慕斯的做法图解1

步骤1

准备奥利奥碎，可以买现成的
（详细版）奥利奥酸奶慕斯的做法图解2

步骤2

黄油微波炉加热至融化
（详细版）奥利奥酸奶慕斯的做法图解3

步骤3

加热好的黄油倒入奥利奥，混合均匀
（详细版）奥利奥酸奶慕斯的做法图解4

步骤4

拿一个8寸的活底模具，混合好的饼干放入模具中，按压平整，放入冰箱冷冻
（详细版）奥利奥酸奶慕斯的做法图解5

步骤5

淡奶油+糖+炼乳+柠檬汁，打发成如图状态
（详细版）奥利奥酸奶慕斯的做法图解6

步骤6

吉利丁片剪成一半，放入冷水中泡软
（详细版）奥利奥酸奶慕斯的做法图解7

步骤7

倒入酸奶，将泡软的吉利丁片放入酸奶中， 另取一个盆，放入热水，隔热搅拌融化均匀
（详细版）奥利奥酸奶慕斯的做法图解8

步骤8

搅拌均匀之后，将酸奶和奶油混合，倒入奥利奥碎，混合均匀
（详细版）奥利奥酸奶慕斯的做法图解9

步骤9

将冷冻好的饼干底取出
（详细版）奥利奥酸奶慕斯的做法图解10

步骤10

倒入混合好的慕斯液，冷藏4小时以上
（详细版）奥利奥酸奶慕斯的做法图解11

步骤11

模具周围用电吹风吹热一圈，即可脱模 加入喜欢的水果，可以开始享用啦 一上桌就差不多分完啦！

奥利奥酸奶慕斯的烹饪技巧

选用活底蛋糕模具，方便脱模 吉利丁片一定要泡软，切勿心急 还有什么不明白的欢迎交流
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-21

©本菜谱的做法由 Esther👑 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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