咸蛋黄鸡翅

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老少皆宜的小吃，鲜香脆嫩！

咸蛋黄鸡翅的用料

鸡翅中 8个 年糕 适量
咸鸭蛋 8个 姜 3片
洋葱 适量 白酒 适量
盐 适量 清水 适量
面粉 适量 玉米淀粉 适量
食用油 适量

咸蛋黄鸡翅的做法

咸蛋黄鸡翅的做法图解1

步骤1

鸡翅放入盘中，加入洋葱、生姜、盐、白酒。
咸蛋黄鸡翅的做法图解2

步骤2

年糕放入碗中。
咸蛋黄鸡翅的做法图解3

步骤3

咸鸭蛋黄放入碗中。
咸蛋黄鸡翅的做法图解4

步骤4

将鸡翅、年糕、咸鸭蛋黄放入蒸箱中，蒸15分钟。
咸蛋黄鸡翅的做法图解5

步骤5

准备一碗清水，一碗调和粉（面粉+玉米淀粉+盐）
咸蛋黄鸡翅的做法图解6

步骤6

将鸡翅依次裹上一层调和粉。
咸蛋黄鸡翅的做法图解7

步骤7

之后依次放入水中5秒。
咸蛋黄鸡翅的做法图解8

步骤8

接着再依次放入调和粉中，裹紧调和粉。
咸蛋黄鸡翅的做法图解9

步骤9

锅中放油，油温四成热，放入鸡翅，炸至金黄捞出。
咸蛋黄鸡翅的做法图解10

步骤10

蒸好的咸蛋黄，压碎成粉状。
咸蛋黄鸡翅的做法图解11

步骤11

锅中留少量底油，加入咸蛋黄和少量盐，翻炒至出白沫。 加入年糕和鸡翅，翻炒片刻，出锅。 一道美味的咸蛋黄鸡翅，就完成啦！

咸蛋黄鸡翅的烹饪技巧

翻炒咸蛋黄时，油少放一点，这样更容易包裹住鸡翅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-22

©本菜谱的做法由 酉趣 编写，未经授权不得转载
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