海胆水饺

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夏天宝贝
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翻出年前买的海胆肉，咋吃呢，包饺子吧

水饺的用料

肥瘦三七分的肉馅 400克 海胆肉 400克
饺子皮 一斤半 生抽 20克
自制料油 50克 盐 10克
葱 1根 姜 3片
香油 10克 鸡蛋 1个

水饺的做法

海胆水饺的做法图解1

步骤1

自制料油，香葱三四根，洋葱半个，姜半个，花椒数颗，八角四五颗，香叶四五片，用300克的花生油小火熬油
海胆水饺的做法图解2

步骤2

将葱和圆葱炸成金黄色油即治好
海胆水饺的做法图解3

步骤3

滤好油备用
海胆水饺的做法图解4

步骤4

葱姜用热水泡出葱姜水
海胆水饺的做法图解5

步骤5

葱白切碎加入香油备用
海胆水饺的做法图解6

步骤6

开始调馅，过滤好的葱姜水分三次加入肉馅，顺时针搅打上劲，然后加入盐，生抽拌匀，拌入自制料油锁住鲜味，最后加入香油封好的葱白（如果不着急包的话包之前在放，避免有那种葱臭味）肉馅调好
海胆水饺的做法图解7

步骤7

肉馅里加入海胆肉，海胆肉里打一颗鸡蛋，放少许花椒粉也可以不放，我懒没准备多余的盆就一个盆里霍霍了
海胆水饺的做法图解8

步骤8

拌匀，开包
海胆水饺的做法图解9

步骤9

成双成对
海胆水饺的做法图解10

步骤10

起锅烧水，出锅
海胆水饺的做法图解11

步骤11

鲜美多汁，爱吃饺子的老公吃的美，不爱吃饺子的我也爱吃

水饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-24

©本菜谱的做法由 夏天宝贝 编写，未经授权不得转载
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