打卤面之卤子

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指酹
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打卤面的用料

鸡蛋 4颗 西红柿 2个
菠菜 适量 葱姜蒜 少许

打卤面的做法

打卤面之卤子的做法图解1

步骤1

西红柿切块备用
打卤面之卤子的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散后滴两滴醋，起锅热油，先将鸡蛋不停翻搅炒半分钟装盘放置一旁备用。
打卤面之卤子的做法图解3

步骤3

再起火热油，油热按顺序依次放葱姜蒜配料，放西红柿，放翻炒好的鸡蛋，翻炒半分钟放少许盐，加200毫升水再放入菠菜，翻炒至菠菜发软以后根据自身口味加盐，转小火慢炖1-3分钟，即可出锅。

打卤面的烹饪技巧

因为是打卤面，所以最后一次放盐建议比平时吃的稍咸一些，这样跟面一起吃才有味道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-27

©本菜谱的做法由 指酹 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 家常菜 中国菜 咸

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